Durante estos días festivos, en muchos pueblos se fríen rosquillas, ¿verdad? Y después de aprender a hacerlas, como no podía ser de otra manera, hemos intentado hacer unas cuantas con formas topológicas diversas: doble toro, triple toro, etc., y hasta un enlace de Hopf (dos rosquillas enlazadas). Quedan muchas superficies por intentar, nudos y enlaces como los famosos anillos de Borromeo. Os aseguro que estaban riquísimas para ser ¡nuestras primeras rosquillas topológicas!
No os perdáis este divertido video «Rosquillas la Pascualilla», que hemos grabado hace unos días a Pascualilla Ruiz, a quien estamos enormemente agradecidos por revelarnos tan exquisita receta:
Ingredientes (por cada huevo):
1 huevo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de anís
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de azucar
Raspadura de limón
1 cucharita de levadura (o gaseosa)
200 g de harina (o la que admita)
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